Canelones de verdura y salsa portuguesa

Canelones de verdura y salsa portuguesa

Ingredientes:

-2 atados de de acelga

-5 latas de picadillo de carne

-cebolla

-zanahoria

-puré de tomate

-aceite

-carne para el tuco (a gusto)

-harina leudante

-5 huevos

-una taza de leche

Preparación:

Hervir la acelga y dejarla reposar hasta que se enfrié

Cortar la acelga y cebolla en trozos pequeños

En un sarten poner los dos ingredientes calentarlos y después agregar el picadillo de carne

Para los panqueques, mezclar los ingredientes (harina,huevos,leche,agua tibia y sal)

Colocar la mezcla en un sarten a fuego medio

Cocinar los panqueques de ambos lados y luego hacer el proceso hasta tener la cantidad necesaria

Para el tuco... cortar la cebolla, rayar la zanahoria y en una olla poner los ingredientes

Luego condimentar el tuco a gusto y echar la carne.

Por ultimo para armar los canelones... agarrar el panqueque y agregarle el picadillo, lo enrollamos y lo ponemos en una fuente con tuco, repetir eso hasta llenar la fuente,arriba echarle queso rayado y llevar al horno a temperatura media